wok på 15 minutter

onsdag, 15. mars, 2017, 7:00 a.m.

God morgen :-) Kan ikke tro at dagen er her i morgen.. Jeg har ventet så lenge og gledet meg, men nå gruer jeg meg bare, hehe. Litt rar følelse. Jeg og Audun tenkte å lage en video når vi har sett episoden slik at dere kan få inntrykk og tanker vi har om episoden! Stay tuned.

I går hadde vi som sagt besøk av svigers og da laget jeg deilig laksewok til oss. Jeg elsker laks og wok, og sammen blir det bare helt nydelig! Denne retten er også helt perfekt til ukedagene. Sunn og enkel å lage :-) Følg oppskriften under om du vil prøve den ut!

- du trenger (4 personer) -

_______________________________________________________

2 laksefileter, 4 gulrøtter, 1 paprika, 1/2 rødløk, 1/2 squash, 1 boks ananas, 1 pose med fullkornsris, 1 chili, 2 cm ingefær, 3 ss sweet chilisaus, 2 ss soyasaus, 1/2 ts salt, 1 ss garam masala krydder, 1 ss paprika pulver, 1 ts hvitløkspulver

- slik gjør du -

______________________________________________

Kok opp vann og hell i risen. I mens skjærer du grønnsakene og laksen. Skjær gulrøtter, paprika i strimler, løk i båter og laks i terninger. Chillien legger du bare oppi med de andre grønnsakene. Om du skjærer den opp, blir retten sterkere - så det kan man velge selv! Stek grønnsaker i en panne og laksen i en annen med litt olivenolje. Når laksen har blitt ferdig stekt er grønnsakene også ferdig. Hiv oppi en boks ananasboks, risen og laksen. Rør alt godt sammen før du krydrer retten med 2 cm revet ingefær, 3 ss sweet chilisaus, 2 ss soyasaus, 1/2 ts salt, 1 ss garam masala krydder, 1 ss paprika pulver, 1 ts hvitløkspulver.

Server med ingefær og sweet chili saus slik at man kan bestemme selv hvor sterkt man vil ha det :-) Jeg personlig liker det godt slik jeg laget det, men jeg liker ikke kjeeeeeeempe sterk mat heller så :-) Ingefær er sunt og godt, men man skal være forsiktig så det ikke blir for mye, for det kan fort bli for sterkt!

TIPS; Denne retten er sikkert supergod med nudler også :-)