TURRÓN - oppskrift

For en stund siden spurte Maja meg; "når skal du lage noe til bloggen neste gang, jeg vil være med?". Jeg sa jeg alltid laget mat på søndager og denne uken ble hun med. Maja er forresten en venninne fra Arendal som bor rett med meg, hun har ikke vært på bloggen enda. Men på lørdag skal jeg få sneket til meg ett bilde for da skal vi ha julebord her hjemme <3 Dere på snapchat har sett henne da :D Men vi, eller hun bestemte at vi skulle lage turrón. Et spansk godteri som ofte selges på marked. Har noen av dere smakt det før? Det er supergodt og veldig søtt. Passer perfekt til å servere nå i julen. Det kan lages med tørket frukt, sjokolade og all slags nøtter. Vi laget klassisk turrón i første omgang, men vi kommer sikkert til å eksperimentere neste gang ;-)

du trenger:

400 gr honning, 2 poser mandler, 3 eggehviter, 1 pose hasselnøtt, 1 pose pistasjnøtter, 200 gr sukker, 1 vaniljestang, 1 ss sitronskall

slik gjør du:

Kok mandlene og hasselnøttene i vann - tar ca 15 min. Etterpå tar du av skallet og legger de på et stekebrett. De skal i ovnen i 150 gr i 20 min. Mens de er i ovnen kan du ta av skallen på pistasjnøttene slik at de er klare. Disse skal ikke i noe vann eller i ovnen - de er ferdig slik de er kjøpt. Videre kan du ta honning og sukker i en gryte på svak varme. Rør godt helt til sukkeret er smeltet. Tar ca 30 minutter. Pisk eggehviter og en klype salt til det er stivnet. Rør inn én og én spiseskje med eggehvite i gryten med honning og sukker. Når all eggehvite er oppi vil du se at blandingen er blitt mye hvitere. Nå skal du røre i 40 minutter før du heller sitronskall og vanilje oppi. Rør i 5 minutter til før du heller oppi alle nøttene. La det stå mens du kler en ildfastform med plastikk. Blandingen skal oppi her og inn i kjøleskapet over natten. Dagen derpå skjærer du opp biter med en skarp kniv - husk å ta av plastikken før servering <3

Marta Alise

Liker

Kommentarer

Lindarui
Lindarui,
så kjempe gode ut😍😍😍
nouw.com/lindarui