Overraskelsesmuffins til nyttår

Er det flere enn meg som er spente på morgendagen? Vanligvis planlegger jeg både kjole, pynting og mat en mnd før nyttårssaften men i år blir det en veldig enkel feiring for oss. Likevel gleder jeg meg for det er siste dagen i året og jeg og Audun skal ha en liten romantisk aften her. Vi var egentlig invitert på et party i Oslo men vi må bli her i leiligheten å skru og ordne. Fornuften lenge leve! Det ser forsatt ikke ut her og dagene går så fort nå. Men i dag har jeg tatt en liten pause og laget muffinser til imorgen. Dette er ikke noen vanlige muffins, det er overraskelsesmuffins! Veldig morsomt og litt annerledes. Her er oppskriften;

MUFFINS

Du trenger: ♥ 220 gr margarin ♥ 3 egg ♥ 5 dl hvetemel ♥ 1 ss bakepulver ♥ 1 ss vaniljesukker ♥ 3 dl sukker ♥ 2 dl melk

Slik gjør du: ♥ Sett ovnen på 180 grader ♥ smelt margarinen og tilsett melk når den er smeltet ferdig ♥ Visp sukker og egg til eggedosis ♥ Bland det tørre sammen og ha det i eggedosisen sammen med margarin og melk-blandingen ♥ Stekes i 20 minutter ♥ La muffinsene hvile i 10 minutter før du forsetter

FROSTING & PYNT

Du trenger: ♥ 2 ss sitronjuice ♥ 400 gr melis ♥ 1 eggehvite ♥ godteri til å ha inni muffinsene (jeg brukte sprinkelpynt) ♥ sjokoladehjerter ♥ tannpirkere

Slik gjør du: ♥ Bruk noe skarpt for å lage hull i muffinsen. (Jeg brukte en frosting/glasur-kork) ♥ Ta ut muffins av korken og del den i to. Den flate delen skal du bruke som lokk. ♥ Legg oppi valgfritt godteri ♥ Legg på lokket

♥ Frostingen lager du av; sitronjuice, melis og eggehvite. Dette vispes sammen til det blir slik konsistens som på bilde under. ♥ Legg frosting-blandingen i en brødpose og lag et lite hull. Bruk frosting kork om du har ♥ Pynt muffinsene ♥ Min pynt er laget av sjokoladehjerte som jeg har tredd en tannpirker gjennom og festet øverst på muffinsene for å så drysse med enda litt mer sprinkelpynt.

♥ Server overraskelsmuffins på et fat med en fin serviett som matcher temaet :-)



Godt nyttår!!

Marta Alise

Liker

Kommentarer