Gresskarpure

På fredag serverte jeg biff med wokede grønnsaker, soppstuing og gresskarpure. Til forrett hadde jeg gresskarsuppe og oppskrift til den finner du i "Mat og trening"-kategorien.

Jeg har fått utrolig mye ut av det ene gresskaret jeg kjøpte for en uke siden. 2 forskjellige supper som bestod av ca 16 porsjoner og en gresskarpure som ga oss 4 porsjoner. Synd de bare selger gresskar nå i oktober.. Tror jeg må kjøpe og hakke det opp i små biter for å så fryse kjøttet ned. Jeg har virkelig blitt helt forelsket i denne grønnsaken og til biff ble gresskarpure utrolig godt! Også var det utrolig enkelt å lage.. Om dere vil prøve pureen er oppskriften her;

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

du trenger:

500 gr gresskarkjøtt, vann, salt, persille og pepper

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du:

Skrell gresskar og skjær opp i biter. Sett en gryte med vann i og la kjøttet koke i ca 10 minutter. Når kjøttet er så mykt at du kan skjære lett gjennom den så knuser du den med en stavmikser. Husk å hell utav alt vannet. Smak til med salt, pepper og persille.

nam nam

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

I dag skal jeg rydde ordentlig innpå walk-in-closet og jeg gleder meg sånn til å vise dere resultatet! Stikk gjerne innom igjen senere!

Liker