Fajitas i søtpotet + salat

Omg, dette var noe av det beste jeg har laget den siste tiden! At jeg ikke har laget det før!! Alltid hatt lyst til å blande fajitas og søtpotet og i går gjorde jeg det endelig! Jeg tok selvfølgelig bilder for å dele med dere! Dette må dere prøve! Her er oppskriften;

Dette trenger du (2 personer):

Søtpotet-fajitas: 1 søtpotet, 1/2 pakke kyllingkjøttdeig, 1 lime, 1 gul paprika, 1 grønn paprika, 1/2 rødløk, 10 mintblader, 1 avokado, en håndfull ost, 1 ss paprikapulver, 2 hvitløksfedd, 1 ss persille, salt og pepper.

Salat: 1 boks ananas, 1/2 crispy salat, 2 tomater, 1/2 maisboks,1/2 agurk

Tilbehør: salsa, rømme, jalapeños

Slik gjør du:

Sett ovnen på 225 grader. Ta frem en ildfastform og sett en søtpotet som er delt i to i formen. Den skal inn i ovnen i 40-50 minutter til den blir myk.

Imens kan kjøttdeig, løk og paprika stekes på pannen og krydres med 1 ss paprika, 2 hvitløksbåter, 1 ss persille, salt og litt pepper.

Mens dette stekes kan man lage en stor og deilig salat bestående av feks; crispy salat, tomat, ananas, mais og agurk.

Når søtpoteten er myk og god skal den ut og hakkes opp slik som på bildet nedenfor 👇

Kjøttdeig-blandingen skal legges over søtpoteten og blandes med innholdet fra søtpoteten. Strø masse deilig ost over og stek i ovnen til osten ser slik ut 👇Tar ca 10 min.

Ta ut av ovnen å la det hvile i 2 minutter før man kan pynte og legge med mintblader og limebåter.

Tilbehør har mye å si! Her har jeg jalapeños, salsa og lettrømme med mintblader og 1/2 ts hvitløkssalt!

Serveres med salat og tilbehør. Topp med limebåter, mintblader og avokado!

Mmmm! Ble populært både hos meg og Audun! Skal definitivt lage dette igjen! 😍 

Se også:

Fylte taco-paprikaer

Marta Alise

Liker

Kommentarer

Pernille
,
Og igjen legger du ut en oppskrift.... meg og mine kollegaer synes det er helt forskrekkende at du gir oppskrifter her uten utdanning i kokkefaget.
martaalise
martaalise,
Du får opprette en blogg og vise oss hvordan det skal gjøres da 😊
nouw.com/martaalise
verozitas
verozitas,
Det så utrolig godt ut 😃 Nå fikk jeg vann i munn
nouw.com/verozitas
martaalise
martaalise,
:D prøv det!
nouw.com/martaalise
tonevinningland
tonevinningland,
Åhhh ser himmelsk godt ut 😍
nouw.com/tonevinningland
martaalise
martaalise,
Martine
,
DET SÅ SPENNENDE OG LITT UVANLIG UT. DET ER KANSKJE NOE VI SKAL PRØVE HER HJEMME TIL HELGEN. DU HAR VELDIG MANGE BRA BLOGGER INNLEGG OG SKRIVER VELDIG INTERESSANT. DET MÅ VÆRE EN FULLDAGSJOBB ETTERSOM JEG SER AT DU SKRIVER BÅDE TO OG TRE INNLEGG OM DAGEN. JEG SKAL ANBEFALE DEG TIL MINE VENNER PÅ FACEBOOK IDAG. BÅDE MIN MANN OG JEG ØNSKER DEG EN FIN DAG. HILSEN MARTINE OG JON
martaalise
martaalise,
Hei Martine og tusen takk for skjønn kommentar! Ja, blogg tar tid men det er veldig gøy så da gjør det ingenting 😊 Så kjekt at du liker å klikke deg inn her <3 Klem fra meg!
nouw.com/martaalise
kamillahaaland
kamillahaaland,
anjakaroline
anjakaroline,
Ååh dette så deilig ut!
nouw.com/anjakaroline
martaalise
martaalise,
:D det var det!
nouw.com/martaalise
Irlin
,
Namnam. Såg kjempe godt ut. Eg ler meg i hjel av "kokken" som synes det er "forskrekkende" at du legger ut oppskrifter. At ein er utdanna kokk er ikkje synonymt med at ein er verdensmester i å lage mat...og ein som ikkje er utdanna kokk kan vere knallgod på matlaging. Fortsett å legg ut oppskrifter du:)
martaalise
martaalise,
:D haha ja det skal jeg. Men nei, jeg skjønner ikke helt, haha!! 😋 Hun kommenterer dritt på andre innlegg også da 😋 Men ekstra følsom på oppskrifter. Favorittleser <3 haha!
nouw.com/martaalise
Helene
,
Haha herregud ho Pernille gir seg jo aldri, det må jo være tull.. Ingen kan mene noe så idiotisk. Elsker når du legger ut oppskrifter<3 det så UTROLIG godt ut!:-) du er super flink til å lage mat<3
martaalise
martaalise,
ja tror jeg også!!
nouw.com/martaalise