3 gode oppskrifter

God kveld fine folk <3 Jeg tenkte jeg skulle dele tre favorittoppskrifter fra denne tiden i fjor. Jeg var mye flinkere til å bake og stå på kjøkkenet når jeg hadde Audun her.. Så jeg burde egentlig ta meg sammen. Men disse oppskriftene er verdt å dele en gang til! De er så deilige <3 spørs om jeg ikke må lage denne bollekaken til helgen.. Haha. Her er de:

- Bollekake -

du trenger til deigen: 600 gr hvetemel, 100 gr sukker, 100 gr rom temperert smør, 1 pakke gjær, 1 ts bakepulver, 4 dl melk til etterpå: melis, kanel, sukker, smør

- slik gjør du -

Sett ovnen på 225 grader. Smuldre smøret i hvetemelet og hiv oppi bakepulver, sukker, melk, og gjær. Rør godt sammen. Her må man kna ekstra godt og jobbe med deigen. Om deigen er litt fuktig så hiv oppi mer hvetemel. Den skal bli "tørr" og fin. Legg plast over og la deigen heve i ca 45 min. Når deigen er ferdig hevet deler du den i to og skjevler ut hver del. Smelt litt smør som du kan smøre på hver deigdel. Strø over med kanel og sukker. Her er jeg veldig raus! Rull sammen deigene til to pølser og skjær i skiver på ca 3 cm. Legg bitene i en ildfastform. Jeg brukte en paiform fra IKEA. Den fungerte gull! Pass på å ha en liten cm mellom hver bolle. De vil heve eller steke seg sammen. Når alle bitene er lagt i formen trenger de å etterheve. Legg plastikk over formen igjen og la det heve i ca 25 min. I mellomtiden kan du lage glasur av melis og litt vann. Finn frem strøssel om du vil ha det på. Når den er hevet ferdig tar du av plastikken. Visp 1 egg lett og smør bollekaken slik at den blir klar for ovnen. Stek på 225 grader i 15 grader. La den hvile i 5 minutter før du heller glasur og strøssel over. Server og nyt! Oppskrift med bilder finner du her.

- Stuffed chicken -

du trenger: 4 kyllingfileter (beregner 1 per stk), tagliatelle pasta (bestem selv hvor mye du vil ha), 1/2 kurv cherry tomater, 10 gulrøtter, 1 bunt med asparges, 1 chili, 1 sitron, 3 fedd hvitløk, 1 ss sennep, olivenolje, krydder, 2 ss creme fraishe, 1 dl revet ost

- slik gjør du -

Sett ovnen på 180 grader. Skrell gulrøtter og kutt dem opp i tynne skiver. Kutt asparges i tre biter og cherry tomatene i to. Legg grønnsakene i en ildfastform med litt olivenolje oppi. Nå som du har underlaget ferdig begynner vi med fyllet som skal inn i kyllingen. Her hadde jeg en chili som jeg skjærte opp i skiver, sennep, creme fraishe, krydder, revet ost, hvitløksfedd, 1 tomat og saft fra 1/2 sitron. Bland godt. Om kyllingen din er flat og tynn er det lurt å legge fyllet oppå og rulle den sammen. Det går også an å lage en lomme langs kyllingen og putte fyll oppi. Men jeg gjorde nr 1. Etter at jeg rullet kyllingfileten sammen så hjalp jeg til med ett par tannpirkere før jeg la filetene oppå grønnsakene i formen. Tar ikke ut av tannpirker før de er ferdig stekt. Skvis godt med sitronsaft over alt. Legg en baconskive oppå og gjennom tannpirkeren og stek til kyllingen er gjennomstekt. Ca 40 min. Legg gjerne sitron oppi slik jeg har gjort. Blir utrolig god smak! Kok pasta mens den kyllingen står i ovnen! Server med litt pasta eller ris og kos dere! ❤ Oppskrift med bilder finner du her.

- eplepannekake med karamellsaus -

du trenger: 3 epler, 1 ts kanel, 75 gr hvetemel, 3 egg, 2 dl melk, 1 ts vaniljesukker, 1 ss finkornet sukker, karamellsaus, vaniljeis, 2 ss smør

- slik gjør du -

Sett ovnen på 220 grader. Skrell eplene og skjær de i biter. Stek smør i pannen og hell eplebitene oppi. De skal dekke pannen du skal bruke til å steke pannekaken. Når eplene er gyldne og fine kan du strø over sukkeret. Mix hvetemel, vaniljesukker, kanel, egg og melk sammen i en bolle før du heller det over eplene i pannen. Stek i ovnen i ca 15-20 minutter. Her må man følge med. Den skal se ca slik ut som på bilde nedenfor. Da er den sprø og god men samtidig gjennomstekt. For en final touch legger du oppi noen iskuler og heller over karamellsaus før du serverer. Perfekt dessert for dem som elsker epler og synes det er koselig å dele! Oppskrift med bilder finner du her.

Marta Alise

Liker

Kommentarer

fashionbya
fashionbya,
Det så godt ut! Skal nok prøves ut 😍
nouw.com/fashionbya
marieoma
marieoma,
Dette så bare helt fantastisk ut! takk for oppskrifter 😃
nouw.com/marieoma