DIY - marsipan fra bunnen

Marsipanen du får i butikk er ikke av samme kvalitet som om du gjør det hjemme. Hvert år lager svigermor marsipan fra bunnen av og i år har vi vært med å lage. Både Audun og svigerfar er veldig glade i marsipan og de begge sier at den hjemmelagede er den beste. Her er oppskriften om du vil prøve deg.

Dette trenger du; ♥ 500 gr mandler ♥ 500 gr melis ♥ 1-2 eggehviter valgfritt; ♥ traktat cognac/cherry


Slik gjør du; ♥ Kok opp vann og legg mandlene oppi ♥ Når mandlene er varme er det lett å skolle mandlene


♥ La de tørke på en langpanne med et tørkle under i ca 24 timer.

♥ Kvern mandlene ♥ Vei mandlene og med det antallet du får tar du like mye melis i

♥ Rør godt og kvern igjen sammen med melisen.

♥ Tilsett en til to eggehviter. Valgfritt; tilsett en ts traktat for en smidigere deig og cognac/cherry. Traktat kan du kjøpe på apotek.

♥ Kna deigen men ikke så lenge, for den kan fort bli grov. Sett deigen i kjøleskapet i ett par timer for å så forme de, tilsette valnøtter i bitene eller farge de med konditorfarge.

Legg marsipan bitene i en skål og gi det bort som en nabo eller venninne gave :-)

Marta Alise

Liker

Kommentarer

IP: 82.99.3.229